美国人浪费的食物量惊人 四分之一都被扔掉

近日,一项最新研究显示:美国人每天浪费将近15万吨食物,相当于每人每天浪费约一磅(约合0.45千克)食物,其中水果和蔬菜浪费最多。据报道,美国杂志《科学公共图书馆•综合》刊登的报告表示,美国每年有3000万英亩(约合1214万公顷)土地种植的食物最后都被丢进垃圾桶。

近日,一项最新研究显示:美国人每天浪费将近15万吨食物,相当于每人每天浪费约一磅(约合0.45千克)食物,其中水果和蔬菜浪费最多。据报道,美国杂志《科学公共图书馆•综合》刊登的报告表示,美国每年有3000万英亩(约合1214万公顷)土地种植的食物最后都被丢进垃圾桶,占美国所有农地的7%,4.2兆加仑(约合15.89兆升)的灌溉用水也因此浪费。

美国人浪费的食物量惊人 四分之一都被扔掉

在这些被浪费的食物中,水果和蔬菜占比例最大,约为39%。其次是奶制品,占17%,肉类占13.5%,谷物占12%。如油和沙拉酱,鸡蛋,坚果,种子,土豆和汤都不到3%,它们被浪费的可能性都很小。

所以,要教导每一个消费者都能按需烹饪,不是一蹴而就的事情。解决浪费的方法其实也很多,可以教导消费者如何妥当烹煮和保存新鲜蔬果,当然最重要的还是要让消费者形成不浪费的意识。

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